Emie Groppi révèle une contamination alarmante par mycotoxines au Bénin

La thèse d'Emie Groppi, présentée à l'Institut de Recherche pour le Développement, révèle que 25 à 50 % des céréales au Bénin sont contaminées par des mycotoxines de Fusarium verticillioides, compromettant gravement la sécurité alimentaire. Cette recherche, validée en 2024, souligne l'urgence d'agir face à cette menace pour la santé publique.

La recherche sur les mycotoxines est cruciale au Bénin, où la sécurité alimentaire est menacée. La thèse d'Emie Groppi, intitulée "Caractérisation métabolomique des mycotoxines de Fusarium verticillioides", met en lumière les dangers de ces toxines, particulièrement dans des aliments de base comme le maïs, essentiel pour la population.

Les résultats de l'étude montrent que 25 à 50 % des céréales analysées sont contaminées par des mycotoxines, avec une prévalence alarmante dans les produits alimentaires. Ces toxines sont associées à des risques pour la santé, notamment des cancers et des troubles immunitaires, exacerbés par le changement climatique.

Les implications de cette recherche sont significatives pour les décideurs. Il est recommandé d'investir dans des solutions de détection et de prévention des mycotoxines, afin de protéger la santé publique et d'assurer la sécurité alimentaire. Des partenariats avec des institutions de recherche peuvent renforcer ces initiatives.

« "Nous avons constaté que 25 à 50 % des céréales au Bénin sont contaminées par des mycotoxines, ce qui pose un risque sérieux pour la santé publique et la sécurité alimentaire," déclare Emie Groppi. »

« "Cette recherche souligne l'importance d'accéder à des connaissances scientifiques pour éclairer les décisions des acteurs du développement et améliorer la sécurité alimentaire au Bénin," affirme l'équipe Lektaris. »